Ketaus puodas yra populiariausias tradicinis virimo puodas Kinijoje dėl didelio stiprumo, geležies papildymo, ekonomiškumo ir praktiškumo.Tačiau šiuo metu rinkoje esantys ketaus puodai yra ketaus arba perdirbto plieno.Pagrindiniai ketaus komponentai: anglis (C) = 2,0–4,5%, silicis (Si) = 1,0–3,0%.Nors jis turi mažos kainos, gero liejimo ir pjovimo našumo bei didelio paviršiaus kietumo privalumus, jis pagamintas iš ketaus arba tiesiogiai išlietas iš perdirbto plieno.Be didesnio silicio ir anglies kiekio, jame taip pat yra fosforo, sieros, švino, kadmio, arseno ir kitų žmogaus organizmui kenksmingų elementų.Taigi gaminimo procese, nors geležies puodas gali papildyti geležį, šiuos kenksmingus elementus nesunku nusodinti papildant geležimi, ypač sunkieji metalai, tokie kaip švinas, kadmis ir arsenas, pateks į žmogaus organizmą kartu su maistu ir laikui bėgant kaupsis.Tai sukels rimtą žalą žmogaus organizmui.Pavyzdžiui, Kinijos Liaudies Respublikos nacionalinis standartas „Nerūdijančio plieno stalo indų konteinerių higienos standartas“ GB9684-88 nustatė austenitinio nerūdijančio plieno ir martensitinio nerūdijančio plieno fizikinių ir cheminių rodiklių kiekybinius reglamentus.Tačiau dėl geležinių indų sanitarinių rodiklių nacionalinių ar pramonės standartų trūkumo ir gamybos metodų apribojimų visi gamintojai nekontroliavo savo sanitarinių rodiklių.Po atsitiktinių patikrinimų rinkoje esančių geležinių indų, ypač ketaus indų, sanitarija Dauguma jų neatitinka fizikinių ir cheminių nerūdijančio plieno rodiklių.
Taip pat rinkoje yra keletas geležinių keptuvių, štampuotų iš plieninių plokščių, nors kenksmingų sunkiųjų metalų kiekis gali būti apribotas pasirenkant plieno plokščių medžiagas, kad žmogaus organizmas nesukeltų vidurių šiltinės.Tačiau plieno plokštės anglies kiekis paprastai yra mažesnis nei 1,0%, todėl paviršius yra mažas ir lengvai rūdija.Patentinėje paraiškoje Nr. 90224166.4 siūloma paprastų geležinių keptuvių išorinį paviršių padengti didelio stiprumo emaliu;patento paraiškose numeriai 87100220 ir 89200759.1 naudojamas aliuminio dengimo ant geležies keptuvės paviršiaus metodas, siekiant išspręsti paviršiaus rūdžių problemą, tačiau šie metodai izoliuoja geležį. geležinėje keptuvėje pasimetė.
Be to, geležiniai indai, pagaminti štampuojant ir formuojant plieninę plokštę, turi tankesnę medžiagos struktūrą, todėl jų energijos kaupimo savybės ir šilumos išsaugojimas yra prastesnės nei ketaus indai;ir kadangi ant paviršiaus nėra mikroporų, jo paviršiaus alyvos sugėrimo ir laikymo savybės taip pat yra geresnės nei ketaus indų.Prasti ketaus indai.Galiausiai, geležiniai indai, pagaminti štampuojant ir formuojant plieninę plokštę, negali pasiekti ketaus indų kepimo efekto, nes sunku pasiekti nevienodo storio formas su storu dugnu ir plonais kraštais.
Paskelbimo laikas: 2020-10-22